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Receta de Le Chaudron
Tartine ricotta figues miel
Tostada de ricotta, higos y miel
⏱ 5 min1 personasFácil260 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes1 pers.
1 rebanadapan de centeno
60 gricota
2fresas
1 cdta.miel
1 pizcatomillo fresco
1 cda.almendras laminadas
- 1 rebanada pan de centeno
- 60 g ricota
- 2 fresas
- 1 cdta. miel
- 1 pizca tomillo fresco
- 1 cda. almendras laminadas
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 1 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Tuesta la rebanada de pan de centeno hasta que esté bien crujiente y ligeramente dorada por ambas caras.
- Mientras tanto, lava con delicadeza los higos frescos con agua fría. Sécalos con un papel absorbente para no empapar la ricotta.
- Corta los higos en cuartos dejando la piel (que da color y firmeza). Retira el pedúnculo si está duro.
- Tuesta las almendras laminadas 2 minutos en seco en una sartén, removiendo a menudo para que no se quemen. Reserva.
- Extiende generosamente la ricotta sobre el pan tostado todavía caliente con ayuda de una cuchara: debe quedar un buen grosor (60 g por rebanada).
- Coloca con gracia los cuartos de higo sobre la ricotta presionándolos ligeramente para que se sostengan al comer.
- Rocía con un hilo de miel de castaño (más aromática que la miel de acacia en este caso) en zigzag por encima de todo.
- Espolvorea con tomillo fresco deshojado y almendras laminadas tostadas. Disfruta de inmediato antes de que el pan se ablande.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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