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Receta de Le Chaudron
Œufs brouillés saumon ciboulette
Huevos revueltos con salmón ahumado y cebollino
⏱ 8 min1 personasFácil280 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes1 pers.
2huevos
50 gsalmón ahumado
1 cda.queso fresco batido 0%
1 cdta.cebollino picado
1 cdta.aceite de oliva
1 pizcapimienta
- 2 huevos
- 50 g salmón ahumado
- 1 cda. queso fresco batido 0%
- 1 cdta. cebollino picado
- 1 cdta. aceite de oliva
- 1 pizca pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 1 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Casca los 2 huevos en un bol mediano. Añade la cucharada de queso blanco y la pimienta. Bate con energía 20 segundos para airear bien.
- Calienta el aceite de oliva en la sartén antiadherente a fuego muy bajo (de verdad bajo: es el secreto de unos huevos revueltos cremosos).
- Vierte la mezcla de huevos en la sartén. Espera 30 segundos sin tocar para que el fondo empiece a cuajar.
- Remueve constantemente con la espátula de silicona, raspando el fondo para despegar los huevos que van cuajando. Cocina así de 3 a 4 minutos.
- Los huevos están listos cuando están cremosos pero todavía ligeramente húmedos (siguen cocinándose en el plato). Retira del fuego.
- Corta el salmón ahumado en láminas finas con las tijeras. Pica también el cebollino fresco en trozos pequeños y regulares.
- Pasa los huevos revueltos a un plato y añade por encima las láminas de salmón ahumado para que apenas se entibie.
- Espolvorea generosamente con cebollino picado. Sirve enseguida con una rebanada de pan integral o blinis.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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