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Receta de Le Chaudron
Omelette blancs d'œufs épinards
Tortilla de claras de huevo con espinacas y feta
⏱ 10 min1 personasFácil180 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes1 pers.
4claras de huevo- 1huevo entero
80 gespinacas frescas
1 cdta.aceite de oliva
20 gfeta desmenuzado
1 pizcasal y pimienta
- 4 claras de huevo
- 1 huevo entero
- 80 g espinacas frescas
- 1 cdta. aceite de oliva
- 20 g feta desmenuzado
- 1 pizca sal y pimienta
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 1 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Lava las espinacas en varias aguas para eliminar cualquier rastro de arena. Escúrrelas bien en una centrifugadora o con un paño limpio.
- Calienta el aceite de oliva en la sartén antiadherente a fuego medio. Echa las espinacas y deja que se ablanden 2 minutos, removiendo.
- En un bol mediano, rompe el huevo entero y añade las 4 claras. Sazona con sal y pimienta y bate con energía 30 segundos para airear bien.
- Vierte la mezcla de huevos sobre las espinacas en la sartén. Extiende de manera uniforme con la espátula para cubrir todo el fondo.
- Baja a fuego suave y deja cocinar tranquilamente 4 minutos sin tocar: los huevos cuajarán por debajo y quedarán cremosos por encima.
- Desmenuza el feta sobre la mitad de la tortilla cuando la superficie aún esté ligeramente húmeda pero no líquida.
- Con ayuda de la espátula, dobla la tortilla por la mitad sobre el feta. Cocina 30 segundos más para terminar de cuajar.
- Pasa a un plato y sirve enseguida con una rebanada de pan integral para un desayuno proteico y completo.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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