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Receta de Le Chaudron
Sauce Tahini-yaourt
Salsa de tahini y yogur
⏱ 5 min4 personasFácil185 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
300 gyogur griego espeso
150 gtahinipasta de sésamo
El jugo (zumo) de 1 limón amarillo
3 dientesajos machacados
2 cda.aceite de oliva virgen extra
1 cdta.comino molido
1manojo de menta fresca picada
- 300 g yogur griego espeso
- 150 g tahini pasta de sésamo
- El jugo (zumo) de 1 limón amarillo
- 3 dientes ajos machacados
- 2 cda. aceite de oliva virgen extra
- 1 cdta. comino molido
- 1 manojo de menta fresca picada
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Vierte el yogur griego espeso en el bol grande de acero inoxidable y bátelo con suavidad para obtener una textura perfectamente lisa.
- Añade el tahini removiendo con energía para ligar bien los dos ingredientes y obtener una bonita textura homogénea y cremosa.
- Incorpora el jugo (zumo) de limón amarillo exprimido y el ajo triturado con el prensaajos para una bonita armonía de sabores mediterráneos.
- Vierte el aceite de oliva virgen extra en hilo, batiendo, para un bonito brillo y suavidad, característicos de la salsa.
- Añade el comino molido y bate bien para una bonita armonía de sabores característicos de las salsas de Oriente Medio.
- Pica finamente la menta fresca e incorpórala con delicadeza a la salsa para una bonita frescura en boca al servir.
- Prueba y ajusta la sazón, pasa al frasco esterilizado y refrigera 1 hora antes del servicio final.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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