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Receta de Le Chaudron
Pico de Gallo
Salsa fresca de tomate y jalapeño
⏱ 15 min4 personasFácil45 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
6tomates Roma bien maduros en cubitos
1cebolla morada picada muy fina
2chiles jalapeños frescos picados finamente
1manojo grande de cilantro fresco
El jugo de 2 limones verdes
1 pizcaflor de sal
- 6 tomates Roma bien maduros en cubitos
- 1 cebolla morada picada muy fina
- 2 chiles jalapeños frescos picados finamente
- 1 manojo grande de cilantro fresco
- El jugo de 2 limones verdes
- 1 pizca flor de sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Corta los tomates Roma en cubos pequeños y regulares de 5 mm para una bonita armonía visual, característica del pico de gallo.
- Pica muy finamente la cebolla morada en dados pequeños y regulares para que se integre armoniosamente en la salsa fresca.
- Pica los chiles jalapeños en trozos muy pequeños, conservando las semillas según el nivel de picante deseado.
- Pica finamente el cilantro fresco con un cuchillo bien afilado para una bonita armonía de sabores característicos mexicanos.
- Mezcla todos los ingredientes en el bol grande de acero inoxidable y remueve con delicadeza con la espátula de silicona para homogeneizar.
- Rocía con jugo (zumo) de lima exprimido, sala bien con la flor de sal y deja marinar 30 minutos en frío.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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