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Receta de Le Chaudron
Sauce Nuoc Cham vietnamienne
Salsa vietnamita para mojar
⏱ 10 min4 personasFácil45 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
100 mlsalsa nuoc mam vietnamita
100 mljugo de lima (zumo)
50 gazúcar
200 mlagua filtrada tibia
3 dientesajos machacados
2chiles pájaro frescos picados
1zanahoria rallada finamente
- 100 ml salsa nuoc mam vietnamita
- 100 ml jugo de lima (zumo)
- 50 g azúcar
- 200 ml agua filtrada tibia
- 3 dientes ajos machacados
- 2 chiles pájaro frescos picados
- 1 zanahoria rallada finamente
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Disuelve el azúcar en el agua filtrada tibia, removiendo con una cuchara, hasta que se disuelva por completo.
- Añade el jugo (zumo) de lima exprimido y la salsa nuoc mam vietnamita, y bate para homogeneizar bien la base.
- Incorpora el ajo triturado con el prensaajos y los chiles pájaro picados muy finamente para una bonita armonía picante.
- Ralla la zanahoria fresca con el rallador de agujeros grandes y añádela a la salsa para una bonita textura crujiente característica.
- Mezcla bien todos los ingredientes para una bonita armonía de sabores característicos de la cocina vietnamita.
- Prueba y ajusta el equilibrio dulce-salado-ácido-picante según las preferencias personales para una bonita armonía final.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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