✦ Destacado
Receta de Le Chaudron
Sauce Satay aux cacahuètes
Salsa satay de cacahuate
⏱ 20 min4 personasMedio285 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
300 gmantequilla de cacahuate natural
400 mlleche de coco
3 cda.salsa de soja japonesa
3 cda.salsa nuoc mam
2 cda.pasta de curry rojo
2 cda.azúcar moreno
El jugo de 2 limones verdes
3 dientesajos machacados
1 cda.jengibre fresco rallado
- 300 g mantequilla de cacahuate natural
- 400 ml leche de coco
- 3 cda. salsa de soja japonesa
- 3 cda. salsa nuoc mam
- 2 cda. pasta de curry rojo
- 2 cda. azúcar moreno
- El jugo de 2 limones verdes
- 3 dientes ajos machacados
- 1 cda. jengibre fresco rallado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Vierte la leche de coco en la cacerola mediana y caliéntala despacio a fuego suave para una bonita preparación.
- Incorpora la mantequilla de cacahuate natural batiendo con energía para ligar bien los dos ingredientes.
- Añade la pasta de curry rojo tailandés, la salsa de soja y la salsa nuoc mam para una bonita armonía de sabores asiáticos.
- Incorpora el azúcar moreno para equilibrar y bate bien para una bonita textura perfectamente homogénea y brillante.
- Añade el ajo triturado con el prensaajos y el jengibre rallado con la Microplane para una bonita armonía de sabores aromáticos.
- Deja cocer a fuego suave 10 minutos, removiendo con regularidad, para que los sabores se desarrollen armoniosamente.
- Fuera del fuego, añade el jugo (zumo) de lima para realzar la acidez, y prueba y ajusta la sazón.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
La mesa opina
Todavía no hay valoraciones — sé el primero en dar la tuya.
Todavía no hay comentarios. El lugar de la primera opinión está libre — desde la app, o aquí mismo una vez conectado.
Tu valoración
★★★★★
Para valorar y comentar aquí, inicia sesión con la app — un escaneo y el sitio se convierte en tu Chaudron. Tu opinión también aparece en la aplicación.