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Receta de Le Chaudron
Sauce Yaourt-citron-aneth
Salsa de yogur, limón y eneldo
⏱ 5 min4 personasFácil95 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
400 gyogur griego espeso
El jugo (zumo) de 1 limón amarillo orgánico- La ralladura de 1 limón amarillo orgánico
1manojo grande de eneldo fresco picado
3 cda.aceite de oliva virgen extra
1 dienteajo triturado
- 400 g yogur griego espeso
- El jugo (zumo) de 1 limón amarillo orgánico
- La ralladura de 1 limón amarillo orgánico
- 1 manojo grande de eneldo fresco picado
- 3 cda. aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo triturado
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Ralla finamente la cáscara del limón amarillo orgánico con la Microplane evitando la parte blanca amarga, característica de la fruta.
- Exprime el limón amarillo con el exprimidor de cítricos y filtra el jugo para eliminar las semillas y obtener un jugo claro.
- Vierte el yogur griego en el bol grande de acero inoxidable y bátelo para obtener una textura perfectamente lisa y untuosa.
- Incorpora el aceite de oliva virgen extra en hilo, batiendo, para ligar bien la salsa y obtener una consistencia cremosa.
- Añade el jugo (zumo) de limón, la ralladura y el ajo triturado con el prensaajos, y bate bien para una bonita armonía de sabores.
- Incorpora el eneldo fresco picado y mezcla bien con delicadeza para una bonita armonía de sabores característicos.
- Prueba y ajusta la sazón, pasa al frasco esterilizado y refrigera 1 hora para que se desarrollen los sabores.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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