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Receta de Le Chaudron
Sauce Cocktail à l'avocat
Salsa cocktail cremosa de aguacate
⏱ 10 min4 personasFácil245 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
2aguacates bien maduros
200 gmayonesa casera
2 cda.kétchup
El jugo de 2 limones verdes
1 cdta.tabasco
1 dienteajo triturado
1manojo de cilantro fresco
- 2 aguacates bien maduros
- 200 g mayonesa casera
- 2 cda. kétchup
- El jugo de 2 limones verdes
- 1 cdta. tabasco
- 1 diente ajo triturado
- 1 manojo de cilantro fresco
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa con una cuchara y ponla en el bol grande.
- Rocía la pulpa de los aguacates con el jugo (zumo) de lima para evitar que se oscurezcan durante la preparación.
- Machaca la pulpa de los aguacates con un tenedor hasta obtener un puré grueso que conserve una textura rústica.
- Mezcla el puré de aguacate con la mayonesa casera y el kétchup, batiendo, para un bonito color naranja uniforme.
- Añade el ajo triturado, el tabasco y bate bien para una bonita armonía de los sabores característicos de la salsa.
- Pica finamente el cilantro fresco e incorpóralo con delicadeza a la salsa para una bonita frescura en boca.
- Prueba y ajusta el sazonado, luego pasa al frasco esterilizado y refrigera 1 hora antes de servir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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