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Receta de Le Chaudron
Sauce Samouraï
Salsa samurái (mayonesa picante con harissa)
⏱ 5 min4 personasFácil225 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
250 gmayonesa casera
3 cda.salsa harissa suave
1 cda.concentrado de tomate
1 cdta.pimentón ahumado
1 cdta.tabasco
- 250 g mayonesa casera
- 3 cda. salsa harissa suave
- 1 cda. concentrado de tomate
- 1 cdta. pimentón ahumado
- 1 cdta. tabasco
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Prepara una mayonesa casera clásica con yema de huevo, mostaza y aceite para una bonita textura untuosa de base.
- Mezcla en el bol la mayonesa con la salsa harissa batiendo para obtener un color naranja uniforme.
- Añade el concentrado de tomate para reforzar el color y bate bien para lograr una buena armonía de sabores.
- Incorpora el pimentón ahumado y el tabasco para realzar bien el picante característico de la salsa samurái.
- Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según tus preferencias para una bonita armonía final.
- Pasa al frasco esterilizado, tapa con film transparente y refrigera 1 hora para que los sabores se integren.
- Sirve bien fría como acompañamiento de papas fritas, carnes a la parrilla o pescados, para un buen equilibrio picante característico.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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