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Receta de Le Chaudron
Vinaigrette miel-moutarde
Vinagreta de miel y mostaza
⏱ 5 min4 personasFácil135 kcal
Una receta de Le Chaudron — la cocina de nuestras regiones.
01 — Los ingredientes4 pers.
150 mlaceite de oliva virgen extra
50 mlvinagre de sidra
3 cda.mostaza a la antigua
2 cda.miel de acacia líquida
1 cdta.jugo de limón
1 pizcaflor de sal
- 150 ml aceite de oliva virgen extra
- 50 ml vinagre de sidra
- 3 cda. mostaza a la antigua
- 2 cda. miel de acacia líquida
- 1 cdta. jugo de limón
- 1 pizca flor de sal
Cantidades reducidas para — algunas (huevo, limón, ajo…) se redondean a lo más práctico.
Para 4 personas. En la aplicación, las cantidades se ajustan solas al número de comensales — y los ingredientes van directo a tu lista de compras.
03 — La preparación
- Mezcla en el bol la mostaza a la antigua con el vinagre de sidra batiendo para homogeneizar bien.
- Añade la miel de acacia líquida y la flor de sal, y bate para disolver la miel en la acidez del vinagre.
- Vierte el aceite de oliva virgen extra en hilo batiendo enérgicamente para emulsionar bien la vinagreta.
- Sigue batiendo hasta lograr una bonita emulsión brillante que cubra la cuchara, característica de la vinagreta de miel y mostaza.
- Añade el jugo de limón para realzar la acidez y prueba para ajustar el sazonado según tus preferencias.
- Pasa al frasco esterilizado y agita antes de cada uso para volver a emulsionar bien antes de servir.
Esta receta te espera, paso a paso.
El modo cocina manos libres, las cantidades que se ajustan, tu refrigerador que te dice si no falta nada — y 2 798 recetas tradicionales.
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