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Recette du Chaudron
Fleurettes de chou romanesco à l'air fryer
⏱ 25 min4 personnesFacile100 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
1chou romanesco600 g
1 c. à caféhuile d'olive
1 gousseail5 g
1filet de jus de citron
Sel et poivre selon goût
- 1 chou romanesco 600 g
- 1 c. à café huile d'olive
- 1 gousse ail 5 g
- 1 filet de jus de citron
- Sel et poivre selon goût
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Détacher le chou romanesco en petites fleurettes régulières, les rincer puis les sécher pour une belle coloration.
- Presser l'ail au-dessus du saladier, ajouter l'huile et le jus de citron, puis enrober les fleurettes de ce mélange.
- Préchauffer l'air fryer à 190 degrés pendant 3 min afin de saisir les fleurettes dès la mise en cuisson.
- Répartir les fleurettes en une seule couche dans le panier de l'air fryer, sans les tasser, pour qu'elles rôtissent bien.
- Cuire 13 minutes à 190 degrés en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu'à ce que les pointes soient dorées et croustillantes.
- Saler, poivrer et arroser d'un filet de citron à la sortie, puis servir aussitôt bien chaud.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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