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Recette du Chaudron
Chips de betterave à l'air fryer
⏱ 25 min4 personnesFacile90 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
3betteraves crues400 g
1 c. à caféhuile d'olive
1 pincéecumin
1 pincéefleur de sel
Poivre selon goût
- 3 betteraves crues 400 g
- 1 c. à café huile d'olive
- 1 pincée cumin
- 1 pincée fleur de sel
- Poivre selon goût
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Éplucher les betteraves crues puis les tailler en très fines rondelles à la mandoline pour obtenir des chips régulières.
- Sécher les rondelles dans un linge, les déposer dans le saladier avec l'huile et le cumin, puis mélanger délicatement.
- Préchauffer l'air fryer à 160 degrés pendant 3 min pour une cuisson douce qui rend les chips croustillantes.
- Disposer les rondelles en une seule couche dans le panier, sans les faire se chevaucher, pour qu'elles sèchent bien.
- Cuire 20 minutes à 160 degrés en remuant délicatement à mi-cuisson, jusqu'à ce que les chips soient sèches et croustillantes.
- Parsemer de fleur de sel et d'un tour de poivre à la sortie, puis laisser tiédir avant de déguster à l'apéritif.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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