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Recette du Chaudron
Boulettes végétales aux haricots rouges à l'air fryer
⏱ 30 min4 personnesFacile220 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
250 gharicots rouges cuits
1oignon haché
4 cuillères à soupechapelure
1œuf
1 cuillère à cafécumin
1botte de coriandre ciselée
- 250 g haricots rouges cuits
- 1 oignon haché
- 4 cuillères à soupe chapelure
- 1 œuf
- 1 cuillère à café cumin
- 1 botte de coriandre ciselée
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Écraser les haricots rouges cuits à la fourchette dans le saladier en laissant quelques morceaux pour la texture.
- Incorporer l'oignon, la chapelure, l'œuf, le cumin et la coriandre puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte façonnable.
- Façonner des boulettes régulières en les serrant bien entre les paumes pour qu'elles ne se délitent pas à la cuisson.
- Préchauffer l'air fryer à 190 degrés pendant 3 min afin que les boulettes dorent et croustillent rapidement.
- Déposer les boulettes dans le panier sans les coller puis cuire à 190 degrés pendant 15 min en les retournant.
- Vérifier que les boulettes sont dorées et chaudes à cœur puis les servir avec une sauce tomate et du riz complet.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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