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Recette du Chaudron
Aubergines farcies à la viande à l'air fryer
⏱ 40 min4 personnesMoyen270 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
2aubergines
300 gviande hachée de bœuf maigre
1oignon haché
2tomates en dés
1 cuillère à cafécumin
30 gparmesan râpé
- 2 aubergines
- 300 g viande hachée de bœuf maigre
- 1 oignon haché
- 2 tomates en dés
- 1 cuillère à café cumin
- 30 g parmesan râpé
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Couper les aubergines en deux dans la longueur puis les évider en laissant 1 cm de chair pour former des barquettes.
- Faire revenir l'oignon et la viande hachée maigre dans la poêle puis ajouter la chair d'aubergine, les tomates et le cumin.
- Laisser mijoter la farce 10 min afin qu'elle soit savoureuse et bien liée avant de garnir les barquettes.
- Garnir généreusement les demi-aubergines de cette farce à la viande puis les parsemer de parmesan râpé.
- Préchauffer l'air fryer à 180 degrés pendant 3 min puis déposer les aubergines farcies dans le panier.
- Cuire à 180 degrés pendant 20 min jusqu'à ce que les aubergines soient tendres et le dessus gratiné puis servir.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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