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Recette du Chaudron

Steaks de tofu marinés à l'air fryer

⏱ 30 min4 personnesFacile190 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients4 pers.

  • 400 gtofu ferme en tranches
  • 3 cuillères à soupesauce soja
  • 1 cuillère à soupesirop d'érable
  • 1 cuillère à cafépaprika fumé
  • 2 goussesail hachées
  • 1 cuillère à soupehuile d'olive
  • 400 g tofu ferme en tranches
  • 3 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 cuillère à soupe sirop d'érable
  • 1 cuillère à café paprika fumé
  • 2 gousses ail hachées
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 air fryer de 5 l1 plat creux de 24 cm1 couteau lame 20 cm

03 — La préparation

  1. Presser le tofu entre deux feuilles de papier absorbant afin d'en retirer l'eau puis le couper en tranches épaisses.
  2. Mélanger la sauce soja, le sirop d'érable, le paprika, l'ail et l'huile dans le plat pour une marinade sucrée-salée.
  3. Déposer les tranches de tofu dans la marinade et les laisser s'imprégner 20 min en les retournant à mi-temps.
  4. Préchauffer l'air fryer à 195 degrés pendant 3 min afin que les steaks de tofu colorent et caramélisent.
  5. Déposer les tranches de tofu dans le panier sans les superposer puis cuire à 195 degrés pendant 16 min en les retournant.
  6. Vérifier que les steaks de tofu sont dorés et légèrement croustillants puis les servir avec du riz et des légumes.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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