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Recette du Chaudron
Filet de maquereau à la moutarde à l'air fryer
⏱ 20 min4 personnesFacile280 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
4filets de maquereau
2 cuillères à soupemoutarde
1citron pressé
1botte de persil ciselé
1 cuillère à soupehuile d'olive
1 pincéepoivre
- 4 filets de maquereau
- 2 cuillères à soupe moutarde
- 1 citron pressé
- 1 botte de persil ciselé
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 pincée poivre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Mélanger la moutarde avec le jus de citron, le persil ciselé et l'huile d'olive dans le bol pour préparer un enrobage relevé.
- Badigeonner les filets de maquereau côté chair de ce mélange moutardé puis les laisser reposer 10 min.
- Préchauffer l'air fryer à 185 degrés pendant 3 min afin que les filets cuisent vite tout en restant moelleux.
- Déposer les filets côté peau vers le bas dans le panier puis cuire à 185 degrés pendant 10 min selon l'épaisseur.
- Surveiller la cuisson afin que la chair reste fondante et se détache facilement sans se dessécher.
- Parsemer de persil frais puis servir les filets de maquereau aussitôt avec une salade ou des pommes de terre vapeur.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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