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Recette du Chaudron
Pavé de colin pané au curry à l'air fryer
⏱ 25 min4 personnesFacile250 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
4pavés de colin
70 gchapelure
1œuf battu
3 cuillères à soupefarine
1 cuillère à cafécurry
1citron en quartiers
- 4 pavés de colin
- 70 g chapelure
- 1 œuf battu
- 3 cuillères à soupe farine
- 1 cuillère à café curry
- 1 citron en quartiers
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Éponger les pavés de colin avec du papier absorbant afin que la panure adhère bien et reste croustillante à la cuisson.
- Mélanger la chapelure avec le curry dans une assiette pour donner couleur et parfum épicé à la panure du poisson.
- Passer chaque pavé dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure au curry en pressant délicatement.
- Préchauffer l'air fryer à 190 degrés pendant 3 min afin que la panure croustille sans dessécher le poisson.
- Déposer les pavés panés dans le panier sans les superposer puis cuire à 190 degrés pendant 12 min.
- Vérifier que la panure est dorée et que le poisson s'effeuille facilement puis servir avec un quartier de citron.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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