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Recette du Chaudron
Filet de dorade au citron à l'air fryer
⏱ 20 min4 personnesFacile220 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
4filets de dorade
1citron en rondelles
1botte de thym
2 goussesail hachées
1 cuillère à soupehuile d'olive
1 pincéefleur de sel
- 4 filets de dorade
- 1 citron en rondelles
- 1 botte de thym
- 2 gousses ail hachées
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 pincée fleur de sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Éponger les filets de dorade avec du papier absorbant puis les badigeonner d'huile d'olive et les frotter d'ail haché.
- Déposer quelques brins de thym et des rondelles de citron sur chaque filet pour les parfumer pendant la cuisson.
- Préchauffer l'air fryer à 180 degrés pendant 3 min afin que la dorade cuise délicatement et reste moelleuse.
- Déposer les filets dans le panier sans les superposer puis cuire à 180 degrés pendant 9 min selon l'épaisseur.
- Surveiller la cuisson afin que la chair reste nacrée et se détache facilement sans devenir sèche ni s'effriter.
- Saupoudrer d'une pincée de fleur de sel puis servir les filets de dorade aussitôt avec des légumes de saison.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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