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Recette du Chaudron
Magret de canard allégé au miel à l'air fryer
⏱ 30 min4 personnesMoyen330 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
2magrets de canard
2 cuillères à soupemiel
1 cuillère à soupevinaigre balsamique
1botte de thym
2 goussesail hachées
1 pincéesel
- 2 magrets de canard
- 2 cuillères à soupe miel
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- 1 botte de thym
- 2 gousses ail hachées
- 1 pincée sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Quadriller le gras des magrets au couteau sans entailler la chair afin que la graisse fonde et s'évacue à la cuisson.
- Mélanger le miel, le vinaigre balsamique, le thym et l'ail dans le bol puis en badigeonner les magrets côté chair.
- Préchauffer l'air fryer à 190 degrés pendant 3 min afin que la peau commence à croustiller rapidement.
- Déposer les magrets côté peau vers le bas dans le panier puis cuire à 190 degrés pendant 14 min pour une chair rosée.
- Badigeonner les magrets de miel à mi-cuisson pour les laquer puis les retourner afin que la peau dore et croustille.
- Laisser reposer les magrets 5 min puis les trancher finement et les servir avec des légumes pour un plat festif léger.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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