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Recette du Chaudron
Hauts de cuisse de poulet teriyaki à l'air fryer
⏱ 40 min4 personnesFacile290 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
8hauts de cuisse de poulet
4 cuillères à soupesauce soja
2 cuillères à soupemirin
1 cuillère à soupemiel
1 cuillère à cafégingembre râpé
1 cuillère à soupegraines de sésame
- 8 hauts de cuisse de poulet
- 4 cuillères à soupe sauce soja
- 2 cuillères à soupe mirin
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 cuillère à café gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe graines de sésame
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Préparer une marinade teriyaki en mélangeant la sauce soja, le mirin, le miel et le gingembre râpé dans le saladier.
- Enrober les hauts de cuisse de cette marinade puis les laisser reposer 30 min au frais pour qu'ils s'imprègnent.
- Préchauffer l'air fryer à 190 degrés pendant 3 min afin que la marinade caramélise rapidement sur le poulet.
- Déposer les hauts de cuisse dans le panier sans les entasser puis cuire à 190 degrés pendant 20 min en les retournant.
- Badigeonner le poulet du reste de marinade à mi-cuisson pour le laquer et lui donner une belle brillance ambrée.
- Parsemer de graines de sésame puis servir le poulet teriyaki brûlant avec du riz et des légumes croquants.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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