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Recette du Chaudron
Galettes de patate douce à l'air fryer
⏱ 30 min4 personnesFacile210 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
2patates douces râpées
1œuf
3 cuillères à soupefarine
1oignon nouveau émincé
1 cuillère à cafécumin
1botte de coriandre ciselée
- 2 patates douces râpées
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe farine
- 1 oignon nouveau émincé
- 1 cuillère à café cumin
- 1 botte de coriandre ciselée
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Râper les patates douces puis les essorer dans un linge propre afin de retirer leur excès d'eau pour des galettes qui tiennent.
- Mélanger les patates douces râpées avec l'œuf, la farine, l'oignon nouveau, le cumin et la coriandre dans le saladier.
- Assaisonner la préparation de sel et de poivre puis former des galettes régulières en les aplatissant entre les mains.
- Préchauffer l'air fryer à 190 degrés pendant 3 min afin que les galettes dorent et croustillent uniformément.
- Déposer les galettes dans le panier sans les superposer puis cuire à 190 degrés pendant 15 min en les retournant.
- Vérifier que les galettes sont dorées et tendres à cœur puis les servir en plat avec une sauce au yaourt et des crudités.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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