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Recette du Chaudron
Émincé de bœuf mariné à l'air fryer
⏱ 30 min4 personnesFacile280 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
500 gbœuf en lanières
3 cuillères à soupesauce soja
1 cuillère à cafégingembre râpé
1 cuillère à soupemiel
2 goussesail hachées
1 cuillère à soupegraines de sésame
- 500 g bœuf en lanières
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à café gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe miel
- 2 gousses ail hachées
- 1 cuillère à soupe graines de sésame
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Découper le bœuf en fines lanières dans le sens contraire des fibres afin qu'il reste tendre et fondant à la cuisson.
- Mélanger la sauce soja, le gingembre, le miel et l'ail dans le saladier puis y faire mariner les lanières 20 min.
- Préchauffer l'air fryer à 200 degrés pendant 3 min afin que le bœuf saisisse rapidement et reste juteux.
- Déposer les lanières de bœuf dans le panier sans les superposer puis cuire à 200 degrés pendant 8 min.
- Secouer le panier à mi-cuisson pour que les lanières colorent uniformément tout en restant légèrement rosées à cœur.
- Parsemer de graines de sésame puis servir l'émincé de bœuf aussitôt avec du riz et des légumes croquants.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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