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Recette du Chaudron
Aubergines rôties au sésame à l'air fryer
⏱ 25 min4 personnesFacile170 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
2aubergines
2 cuillères à soupesauce soja
1 cuillère à soupehuile de sésame
1 cuillère à soupegraines de sésame
1 cuillère à cafémiel
1 gousseail hachée
- 2 aubergines
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 1 cuillère à soupe graines de sésame
- 1 cuillère à café miel
- 1 gousse ail hachée
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Couper les aubergines en cubes réguliers puis les déposer dans le saladier pour les assaisonner uniformément.
- Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le miel et l'ail puis verser sur les aubergines en remuant pour les enrober.
- Laisser les aubergines s'imprégner 10 min afin qu'elles absorbent la marinade et deviennent fondantes à la cuisson.
- Préchauffer l'air fryer à 190 degrés pendant 3 min afin que les aubergines colorent et caramélisent légèrement.
- Déposer les cubes d'aubergine dans le panier puis cuire à 190 degrés pendant 16 min en les secouant à mi-cuisson.
- Parsemer de graines de sésame puis servir les aubergines rôties brûlantes en accompagnement ou en plat avec du riz.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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