✦ À la une
Recette du Chaudron
Filet de cabillaud pané à l'air fryer
⏱ 25 min4 personnesFacile260 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
4filets de cabillaud
70 gchapelure
1œuf battu
3 cuillères à soupefarine
1citron zesté
1botte de persil ciselé
- 4 filets de cabillaud
- 70 g chapelure
- 1 œuf battu
- 3 cuillères à soupe farine
- 1 citron zesté
- 1 botte de persil ciselé
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Éponger soigneusement les filets de cabillaud avec du papier absorbant afin que la panure adhère bien à la chair.
- Mélanger la chapelure avec le zeste de citron et le persil ciselé dans une assiette pour une panure parfumée.
- Passer chaque filet dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure en pressant délicatement.
- Préchauffer l'air fryer à 190 degrés pendant 3 min afin que la panure croustille sans dessécher le poisson.
- Déposer les filets panés dans le panier sans les superposer puis cuire à 190 degrés pendant 12 min.
- Vérifier que la panure est dorée et que le poisson s'effeuille facilement puis servir avec un quartier de citron.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.