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Recette du Chaudron
Buddha bowl léger gingembre
⏱ 30 min2 personnesFacile320 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients2 pers.
150 gquinoa
200 gpois chiches cuits
1avocat en lamelles
1carotte râpée
100 gchou rouge émincé
1morceau de gingembre de 3 cm râpé
- 150 g quinoa
- 200 g pois chiches cuits
- 1 avocat en lamelles
- 1 carotte râpée
- 100 g chou rouge émincé
- 1 morceau de gingembre de 3 cm râpé
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Rincer le quinoa puis le cuire dans la casserole d'eau bouillante salée pendant 15 min jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Préparer une sauce en mélangeant le gingembre râpé avec un peu d'huile, de citron et de sauce soja dans le saladier.
- Égoutter le quinoa cuit puis le laisser tiédir avant de le répartir en base au fond des deux bols de service.
- Disposer harmonieusement les pois chiches, la carotte râpée et le chou rouge en sections distinctes sur le quinoa.
- Ajouter les lamelles d'avocat dans chaque bol afin d'apporter du crémeux et de bons acides gras au buddha bowl.
- Arroser le bowl de sauce au gingembre juste avant de servir pour un repas végétarien complet, frais et équilibré.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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