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Recette du Chaudron
Jus betterave gingembre carotte
⏱ 10 min2 personnesFacile130 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients2 pers.
2betteraves crues
4carottes
2pommes
2cm de gingembre
1citron
- 2 betteraves crues
- 4 carottes
- 2 pommes
- 2 cm de gingembre
- 1 citron
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Brosser les betteraves et les carottes sous l'eau pour éliminer la terre (porter un tablier : la betterave tache).
- Peler les betteraves (leur peau est trop fibreuse pour l'extracteur). Les carottes peuvent garder leur peau si bien lavées.
- Couper les betteraves, carottes et pommes en morceaux compatibles avec votre extracteur ou centrifugeuse.
- Retirer le cœur et les pépins des pommes pour éviter qu'ils bouchent les filtres de votre extracteur.
- Passer betteraves, carottes, pommes et gingembre dans l'extracteur en alternant pour optimiser l'extraction.
- Récupérer le jus dans un récipient et bien mélanger pour homogénéiser les saveurs (la betterave est dense).
- Ajouter le jus d'1/2 citron pressé pour équilibrer la douceur des légumes-racines et apporter de la fraîcheur.
- Verser dans 2 verres avec 2 glaçons chacun. Boire immédiatement pour profiter pleinement des nutriments frais.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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