✦ À la une
Recette du Chaudron
Granité pastèque menthe
⏱ 250 min4 personnesFacile70 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
800 gchair de pastèque
Le jus d'1 citron vert
2 c. à soupesirop d'agave
1botte de menthe fraîche
1 c. à soupeeau
- 800 g chair de pastèque
- Le jus d'1 citron vert
- 2 c. à soupe sirop d'agave
- 1 botte de menthe fraîche
- 1 c. à soupe eau
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Couper la pastèque en cubes et retirer impitoyablement tous les pépins (sinon désagréable dans le granité).
- Détacher les feuilles de menthe en gardant uniquement les feuilles (jeter les tiges qui sont amères).
- Mettre la pastèque, le jus de citron vert, le sirop d'agave, 5 feuilles de menthe et 1 c. à soupe d'eau dans le blender.
- Mixer 1 minute à vitesse maximale jusqu'à obtenir un jus parfaitement lisse et bien rose.
- Filtrer au chinois fin pour éliminer les éventuels morceaux et obtenir un liquide complètement lisse.
- Verser dans un grand plat large et plat (essentiel pour la formation des cristaux du granité).
- Mettre au congélateur 4 heures en grattant à la fourchette toutes les heures pour former des cristaux légers.
- Au moment de servir, gratter une dernière fois le granité pour le rendre mousseux. Servir dans verres frais avec menthe fraîche.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.