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Recette du Chaudron
Verrine fromage blanc citron speculoos
⏱ 15 min4 personnesFacile230 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
400 gfromage blanc 0%
2 c. à soupejus de citron
2 c. à soupezeste de citron
3 c. à soupesirop d'agave
6spéculoos
1 c. à cafévanille
- 400 g fromage blanc 0%
- 2 c. à soupe jus de citron
- 2 c. à soupe zeste de citron
- 3 c. à soupe sirop d'agave
- 6 spéculoos
- 1 c. à café vanille
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Zester le citron à la microplane (uniquement la partie jaune, l'amertume du ziste blanche est désagréable).
- Presser le jus du citron (en gardant un peu de pulpe pour la texture) dans un grand bol.
- Ajouter le fromage blanc 0%, le sirop d'agave, le zeste de citron et l'extrait de vanille liquide.
- Fouetter énergiquement pour obtenir une crème lisse, homogène et légèrement aérée comme un yaourt.
- Mettre les spéculoos dans un sac congélation et les écraser au rouleau pour obtenir des miettes irrégulières.
- Garder quelques miettes plus grosses pour la déco finale (effet visuel et croquant supplémentaire).
- Dans 4 verrines, alterner couches : miettes de spéculoos, crème au citron, miettes, crème, miettes en finition.
- Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir : les spéculoos vont légèrement ramollir et créer une texture parfaite.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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