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Recette du Chaudron
Dattes farcies beurre cacahuète
⏱ 15 min4 personnesFacile200 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
12dattes Medjool
60 gbeurre de cacahuète
30 gchocolat noir 70%
1 pincéefleur de sel
1 c. à soupegraines de sésame
- 12 dattes Medjool
- 60 g beurre de cacahuète
- 30 g chocolat noir 70%
- 1 pincée fleur de sel
- 1 c. à soupe graines de sésame
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Choisir des dattes Medjool fraîches et charnues (peau brillante, chair souple). C'est la base du dessert.
- Inciser délicatement chaque datte dans la longueur avec la pointe d'un petit couteau sans la couper en deux.
- Retirer le noyau central en évidant délicatement avec la pointe du couteau pour créer une cavité.
- Remplir généreusement la cavité de chaque datte avec 1 cuillère à café de beurre de cacahuète naturel.
- Casser le chocolat noir 70% en morceaux et le faire fondre au bain-marie en remuant doucement.
- Tenir chaque datte fourrée avec une fourchette et tremper la moitié supérieure dans le chocolat fondu.
- Déposer les dattes nappées sur du papier sulfurisé. Pendant que le chocolat est encore tiède, parsemer de fleur de sel et sésame.
- Laisser figer 30 minutes à température ambiante (ou 10 minutes au frais pour accélérer). Servir comme dessert ou collation.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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