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Recette du Chaudron

Salade fruits exotiques menthe

⏱ 15 min4 personnesFacile140 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients4 pers.

  • 1mangue
  • 1ananas
  • 2kiwis
  • 1fruit de la passion
  • 1citron vertjus + zeste
  • 1 c. à soupementhe ciselée
  • 1 c. à cafémiel
  • 1 mangue
  • 1 ananas
  • 2 kiwis
  • 1 fruit de la passion
  • 1 citron vert jus + zeste
  • 1 c. à soupe menthe ciselée
  • 1 c. à café miel
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 grand saladier1 couteau de chef bien aiguisé1 planche à découper1 zesteur ou microplane1 presse-agrumes1 cuillère à soupe

03 — La préparation

  1. Peler la mangue à l'économe ou au couteau. Prélever la chair de part et d'autre du noyau plat.
  2. Couper la chair de mangue en dés réguliers de 1,5 cm pour qu'ils soient agréables à manger à la cuillère.
  3. Peler le demi-ananas en retirant les yeux noirs. Couper en quartiers, retirer le cœur dur et couper en dés.
  4. Peler les kiwis et les couper en demi-rondelles ou en dés selon la taille des autres morceaux pour harmoniser.
  5. Couper le fruit de la passion en deux et prélever la pulpe et les graines à la cuillère (très parfumées).
  6. Zester le citron vert à la microplane (uniquement la partie verte) puis presser le jus dans un petit bol.
  7. Réunir tous les fruits dans un grand saladier. Arroser de jus et zeste de citron vert, ajouter miel et pulpe de passion.
  8. Parsemer de menthe ciselée et mélanger délicatement. Réserver 30 minutes au frais pour que les saveurs se développent.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

Disponible sur Google Play

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