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Recette du Chaudron

Bowl thon avocat citron

⏱ 15 min2 personnesFacile360 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients2 pers.

  • 1 boîtethon au naturel 200 g
  • 100 gquinoa cuit
  • 1avocat
  • 150 gtomates cerises
  • 60 gmâche
  • 1 c. à soupehuile d'olive
  • 1 c. à soupejus de citron
  • 1 c. à cafémoutarde
  • 1 c. à soupecâpres
  • 1 c. à soupepersil
  • 1 boîte thon au naturel 200 g
  • 100 g quinoa cuit
  • 1 avocat
  • 150 g tomates cerises
  • 60 g mâche
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 1 c. à café moutarde
  • 1 c. à soupe câpres
  • 1 c. à soupe persil
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 couteau d'office1 planche à découper1 petit bol pour la vinaigrette1 fouet1 essoreuse à salade2 grands bols

03 — La préparation

  1. Égoutter le thon au naturel et l'émietter grossièrement à la fourchette (pas trop fin pour qu'on le retrouve à la dégustation).
  2. Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et prélever la chair en lamelles épaisses ou en dés réguliers.
  3. Couper les tomates cerises en deux dans la longueur. Laver et essorer la mâche très délicatement.
  4. Rincer les câpres sous l'eau froide pour évacuer l'excès de sel qui pourrait dominer le plat.
  5. Préparer la vinaigrette : mélanger moutarde à l'ancienne, jus de citron, sel et poivre, puis huile d'olive en fouettant.
  6. Ajouter les câpres rincées à la vinaigrette pour qu'elles libèrent leurs arômes acidulés.
  7. Dans 2 grands bols, dresser le quinoa cuit tiède en demi-lune comme base, puis la mâche par-dessus pour la fraîcheur.
  8. Disposer le thon émietté, l'avocat et les tomates cerises par sections. Arroser de vinaigrette aux câpres, parsemer persil ciselé.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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