Suivez-nous
✦ À la uneBowl agneau merguez orientales
Recette du Chaudron

Bowl agneau merguez orientales

⏱ 30 min2 personnesFacile400 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients2 pers.

  • 200 gagneau haché
  • 100 gboulgour
  • 200 gtomates concassées
  • 1oignon
  • 1 c. à cafécumin
  • 1 c. à cafécoriandre
  • 1 c. à cafécannelle
  • 30 graisins secs
  • 30 gamandes effilées
  • 1 c. à soupementhe ciselée
  • 200 g agneau haché
  • 100 g boulgour
  • 200 g tomates concassées
  • 1 oignon
  • 1 c. à café cumin
  • 1 c. à café coriandre
  • 1 c. à café cannelle
  • 30 g raisins secs
  • 30 g amandes effilées
  • 1 c. à soupe menthe ciselée
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 casserole pour le boulgour1 poêle pour l'agneau1 poêle (pour amandes)1 couteau de chef1 cuillère en bois2 grands bolsRas el hanout

03 — La préparation

  1. Verser le boulgour dans une casserole avec 200 ml d'eau bouillante salée. Couvrir hors du feu 15 minutes pour qu'il gonfle.
  2. Pendant ce temps, émincer l'oignon. Le faire revenir 5 minutes à feu moyen dans une poêle avec 1 c. à soupe d'huile.
  3. Ajouter l'agneau haché. Le faire revenir 5 minutes en remuant pour bien défaire les morceaux et le faire dorer.
  4. Ajouter cumin, coriandre, cannelle, sel et poivre. Mélanger 1 minute pour réveiller les arômes des épices.
  5. Verser les tomates concassées et bien mélanger. Laisser mijoter 15 minutes à feu doux pour que la sauce épaississe.
  6. Ajouter les raisins secs 5 minutes avant la fin pour qu'ils gonflent et infusent leurs arômes sucrés.
  7. Toaster les amandes effilées 2 minutes à sec dans une poêle en remuant souvent jusqu'à coloration dorée.
  8. Dresser le boulgour dans 2 grands bols, ajouter l'agneau aux épices. Parsemer amandes toastées et menthe ciselée.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

Disponible sur Google Play

La table en parle

Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.

Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.

À côté de ça

Le rayonRégime