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✦ À la uneBowl crevettes ananas asiatique
Recette du Chaudron

Bowl crevettes ananas asiatique

⏱ 25 min2 personnesFacile380 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients2 pers.

  • 200 gcrevettes décortiquées
  • 100 griz basmati
  • 200 gananas frais en dés
  • 1poivron rouge
  • 60 gpousses de soja
  • 2 c. à soupesauce soja
  • 1 c. à soupegingembre râpé
  • 1 gousseail
  • 1 c. à caféhuile de sésame
  • 1 c. à soupecoriandre
  • 200 g crevettes décortiquées
  • 100 g riz basmati
  • 200 g ananas frais en dés
  • 1 poivron rouge
  • 60 g pousses de soja
  • 2 c. à soupe sauce soja
  • 1 c. à soupe gingembre râpé
  • 1 gousse ail
  • 1 c. à café huile de sésame
  • 1 c. à soupe coriandre
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 casserole pour le riz1 wok ou grande poêle1 couteau d'office1 microplane (pour le gingembre)1 spatule en bois2 grands bols

03 — La préparation

  1. Rincer le riz basmati 3 fois à l'eau froide jusqu'à eau claire. Le cuire 12 minutes dans 1,5 fois son volume d'eau salée.
  2. Pendant ce temps, couper l'ananas frais en dés réguliers de 2 cm. Émincer le poivron rouge en lanières fines.
  3. Hacher finement l'ail dégermé et râper le gingembre frais à la microplane pour libérer leurs arômes.
  4. Faire chauffer le wok à feu vif (sans matière grasse au début). Y sauter les crevettes 2 minutes avec ail et gingembre.
  5. Les crevettes deviennent roses : ajouter immédiatement les lanières de poivron et les dés d'ananas. Cuire 3 minutes.
  6. Le poivron doit être encore croquant et l'ananas légèrement caramélisé. Verser la sauce soja et l'huile de sésame.
  7. Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients sans casser les crevettes. Cuire 1 minute de plus.
  8. Aérer le riz cuit à la fourchette. Le dresser dans 2 bols, ajouter la préparation crevettes-ananas, parsemer pousses de soja et coriandre.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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