Suivez-nous
✦ À la uneBowl bœuf coréen bibimbap
Recette du Chaudron

Bowl bœuf coréen bibimbap

⏱ 35 min2 personnesMoyen400 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients2 pers.

  • 200 gbœuf émincé
  • 100 griz
  • 2œufs
  • 60 gépinards
  • 1carotte
  • 100 gchampignons
  • 60 ggermes de soja
  • 3 c. à soupesauce soja
  • 1 c. à soupehuile de sésame
  • 1 c. à soupegochujangpâte piment
  • 1 gousseail
  • 200 g bœuf émincé
  • 100 g riz
  • 2 œufs
  • 60 g épinards
  • 1 carotte
  • 100 g champignons
  • 60 g germes de soja
  • 3 c. à soupe sauce soja
  • 1 c. à soupe huile de sésame
  • 1 c. à soupe gochujang pâte piment
  • 1 gousse ail
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 casserole pour le riz1 wok ou grande poêle1 poêle pour les œufs1 saladier1 microplane (pour l'ail)2 grands bolsFilm alimentaireCinq épices chinoises

03 — La préparation

  1. Cuire le riz 12 minutes dans 1,5 fois son volume d'eau bouillante salée à feu doux à couvert.
  2. Dans un saladier, mariner le bœuf 10 minutes avec 1 c. à soupe de sauce soja, 1/2 c. à soupe d'huile de sésame et l'ail râpé.
  3. Faire tomber les épinards 2 minutes à la poêle avec un trait d'huile, sel et 1/2 c. à café d'huile de sésame. Réserver.
  4. Émincer les champignons et la carotte en julienne. Les sauter séparément 5 minutes chacun pour qu'ils gardent leur saveur.
  5. Rincer les germes de soja sous l'eau froide. Les sauter rapidement 1 minute juste pour les attendrir légèrement.
  6. Cuire le bœuf mariné 5 minutes à feu vif dans le wok. Il doit être cuit mais encore juteux et tendre.
  7. Cuire les œufs au plat dans une poêle avec un trait d'huile : le blanc doit être pris et le jaune coulant.
  8. Dans 2 bols, disposer le riz en lit, puis tous les ingrédients en sections distinctes. Œuf au centre, gochujang à part.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

Disponible sur Google Play

La table en parle

Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.

Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.

À côté de ça

Le rayonRégime