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Recette du Chaudron

Bowl thon mexicain

⏱ 25 min2 personnesFacile390 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients2 pers.

  • 200 gthon au naturel
  • 100 gquinoa
  • 150 gharicots noirs cuits
  • 150 gmaïs cuit
  • 1avocat
  • 150 gtomates cerises
  • 1 c. à soupecoriandre
  • 1 c. à soupejus de citron vert
  • 1 c. à soupehuile d'olive
  • 1 c. à cafécumin
  • 200 g thon au naturel
  • 100 g quinoa
  • 150 g haricots noirs cuits
  • 150 g maïs cuit
  • 1 avocat
  • 150 g tomates cerises
  • 1 c. à soupe coriandre
  • 1 c. à soupe jus de citron vert
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à café cumin
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 casserole pour le quinoa1 passoire fine1 saladier moyen1 petit bol pour la sauce1 fouet2 grands bolsCumin moulu

03 — La préparation

  1. Rincer le quinoa abondamment à l'eau froide dans une passoire fine pour éliminer la saponine amère.
  2. Le cuire 15 minutes dans 240 ml d'eau bouillante salée à feu doux à couvert. Laisser reposer 5 minutes hors du feu.
  3. Égoutter et rincer les haricots noirs cuits sous l'eau froide. Bien égoutter le maïs.
  4. Couper l'avocat en dés réguliers, les tomates cerises en deux. Égoutter et émietter grossièrement le thon.
  5. Préparer la vinaigrette dans un petit bol : mélanger jus de citron vert, cumin moulu, sel et poivre, puis huile d'olive en fouettant.
  6. Aérer le quinoa cuit à la fourchette. Le répartir dans 2 grands bols comme base nourrissante.
  7. Disposer par sections distinctes : thon émietté, haricots noirs, maïs, avocat, tomates cerises.
  8. Arroser de vinaigrette au cumin, parsemer généreusement de coriandre ciselée pour le parfum mexicain authentique.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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