Suivez-nous
✦ À la uneBowl falafel houmous légumes
Recette du Chaudron

Bowl falafel houmous légumes

⏱ 50 min2 personnesMoyen390 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients2 pers.

  • 200 gpois chiches cuits
  • 1oignon
  • 2 goussesail
  • 1 c. à soupecumin
  • 1 c. à soupecoriandre moulue
  • 100 gboulgour cuit
  • 100 ghoumous
  • 1tomate
  • 1/2concombre
  • 60 groquette
  • 1 c. à soupehuile d'olive
  • 200 g pois chiches cuits
  • 1 oignon
  • 2 gousses ail
  • 1 c. à soupe cumin
  • 1 c. à soupe coriandre moulue
  • 100 g boulgour cuit
  • 100 g houmous
  • 1 tomate
  • 1/2 concombre
  • 60 g roquette
  • 1 c. à soupe huile d'olive
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 robot culinaire1 plaque de cuisson1 papier sulfurisé1 four électrique1 couteau d'office2 grands bols

03 — La préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante. Tapisser une plaque de papier sulfurisé.
  2. Égoutter et rincer les pois chiches sous l'eau froide. Bien les sécher au papier absorbant pour éviter une pâte trop humide.
  3. Au robot, mixer pois chiches, oignon en quartiers, ail, cumin, coriandre, sel et poivre par à-coups pour pâte grossière.
  4. Avec les mains légèrement humides, façonner 8 boulettes régulières de 3 cm de diamètre.
  5. Les disposer sur la plaque sulfurisée. Badigeonner d'huile d'olive et cuire 20 minutes au four.
  6. Pendant ce temps, couper la tomate et le concombre en petits dés. Laver et essorer la roquette.
  7. Dans 2 grands bols, disposer le boulgour cuit tiède en demi-lune comme base de l'assiette.
  8. Ajouter 2 quenelles de houmous, les falafels tièdes (4 par bol), tomate, concombre et roquette en sections. Servir aussitôt.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

Disponible sur Google Play

La table en parle

Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.

Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.

À côté de ça

Le rayonRégime