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✦ À la uneBowl crevettes mangue coco
Recette du Chaudron

Bowl crevettes mangue coco

⏱ 25 min2 personnesFacile360 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients2 pers.

  • 200 gcrevettes
  • 100 griz basmati
  • 1mangue
  • 60 ggermes de soja
  • 1carotte
  • 1 c. à soupenoix de coco râpée
  • 1 c. à soupejus de citron vert
  • 1 c. à soupesauce soja
  • 1 c. à cafécoriandre
  • 1piment doux
  • 200 g crevettes
  • 100 g riz basmati
  • 1 mangue
  • 60 g germes de soja
  • 1 carotte
  • 1 c. à soupe noix de coco râpée
  • 1 c. à soupe jus de citron vert
  • 1 c. à soupe sauce soja
  • 1 c. à café coriandre
  • 1 piment doux
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 casserole pour le riz1 poêle anti-adhésive1 couteau d'office1 économe1 saladier pour la sauce2 grands bols de service

03 — La préparation

  1. Rincer le riz basmati 3 fois à l'eau froide jusqu'à eau claire. Le cuire 12 minutes dans 1,5 fois son volume d'eau salée.
  2. Pendant la cuisson du riz, peler la mangue et la couper en dés. Râper la carotte à gros trous.
  3. Rincer rapidement les germes de soja. Épépiner le piment et le ciseler très finement (selon votre tolérance).
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu vif. Y sauter les crevettes 3 minutes en les retournant.
  5. Les crevettes sont cuites quand elles deviennent roses et opaques. Ne pas trop cuire (deviennent caoutchouteuses).
  6. Préparer la sauce : mélanger jus de citron vert, sauce soja et 1 c. à café d'eau pour adoucir.
  7. Aérer le riz cuit à la fourchette pour bien détacher les grains. Le répartir dans 2 grands bols comme base.
  8. Disposer crevettes tièdes, mangue, carotte râpée et germes de soja par sections. Arroser de sauce, parsemer coco, coriandre et piment.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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