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✦ À la uneBowl saumon avocat riz complet
Recette du Chaudron

Bowl saumon avocat riz complet

⏱ 30 min2 personnesFacile400 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients2 pers.

  • 200 gsaumon
  • 100 griz complet
  • 1avocat
  • 100 gconcombre
  • 60 gedamame
  • 1carotte
  • 2 c. à soupesauce soja
  • 1 c. à caféhuile de sésame
  • 1 c. à cafégraines de sésame
  • 200 g saumon
  • 100 g riz complet
  • 1 avocat
  • 100 g concombre
  • 60 g edamame
  • 1 carotte
  • 2 c. à soupe sauce soja
  • 1 c. à café huile de sésame
  • 1 c. à café graines de sésame
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 casserole pour le riz1 cuit-vapeur pour le saumon1 couteau bien aiguisé1 économe ou mandoline2 grands bols de service1 petit bol pour la sauce

03 — La préparation

  1. Rincer le riz complet à l'eau froide. Le cuire 25 minutes dans 200 ml d'eau bouillante salée à feu doux à couvert.
  2. Le riz est prêt quand toute l'eau est absorbée et les grains tendres. Laisser reposer 5 minutes sans soulever le couvercle.
  3. Pendant ce temps, mettre l'eau à bouillir dans le cuit-vapeur. Cuire le saumon 8 minutes à la vapeur.
  4. Cuire les edamame 4 minutes à l'eau bouillante salée. Égoutter et réserver. Les decortiquer si nécessaire.
  5. Couper l'avocat en lamelles épaisses et le concombre en demi-rondelles. Râper la carotte à gros trous.
  6. Effeuiller délicatement le saumon cuit à la fourchette en gros morceaux en retirant la peau et les arêtes.
  7. Aérer le riz à la fourchette pour le détacher. Le répartir dans 2 grands bols comme base.
  8. Disposer saumon, avocat, concombre, carotte et edamame en sections distinctes. Arroser de sauce soja-sésame, parsemer sésame.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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