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Recette du Chaudron

Poulet tikka plancha

⏱ 40 min2 personnesFacile320 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients2 pers.

  • 300 gblanc de poulet en cubes
  • 150 gyaourt grec 0%
  • 1 c. à soupepâte tikka masala
  • 1 c. à soupejus de citron
  • 1cm de gingembre râpé
  • 2 goussesail
  • 1 c. à cafécumin
  • 1 c. à cafépaprika
  • 1 c. à soupecoriandre fraîche
  • 300 g blanc de poulet en cubes
  • 150 g yaourt grec 0%
  • 1 c. à soupe pâte tikka masala
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 1 cm de gingembre râpé
  • 2 gousses ail
  • 1 c. à café cumin
  • 1 c. à café paprika
  • 1 c. à soupe coriandre fraîche
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 plancha ou grill4 brochettes1 saladier pour la marinade1 fouet1 microplane2 assiettes de serviceFilm alimentaireGaram masala

03 — La préparation

  1. Dans un saladier, mélanger le yaourt grec, la pâte tikka masala et le jus de citron en fouettant.
  2. Ajouter le gingembre et l'ail râpés, le cumin et le paprika doux. Bien mélanger pour homogénéiser les arômes.
  3. Couper le poulet en cubes réguliers de 3 cm. Les ajouter à la marinade en veillant à bien les enrober.
  4. Couvrir et laisser mariner au minimum 30 minutes au frais (idéal 2-3 h). Plus c'est long, plus c'est tendre.
  5. Tremper les brochettes en bois 30 minutes dans l'eau. Enfiler ensuite les cubes de poulet en serrant légèrement.
  6. Faire chauffer la plancha à feu vif (220°C). Bien la huiler pour éviter l'accroche.
  7. Griller les brochettes 4 minutes par face en les retournant délicatement : la marinade caramélise joliment.
  8. Le poulet doit être bien blanc à cœur. Parsemer de coriandre fraîche ciselée. Servir avec un raita au concombre.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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