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Recette du Chaudron
Salade thon haricots blancs
⏱ 15 min2 personnesFacile330 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients2 pers.
200 gharicots blancs cuits
1 boîtethon au naturel 160 g
1oignon rouge
150 gtomates cerises
1 c. à soupehuile d'olive
1 c. à soupevinaigre de cidre
1 c. à soupepersil ciselé
1 c. à caféorigan
1 pincéesel et poivre
- 200 g haricots blancs cuits
- 1 boîte thon au naturel 160 g
- 1 oignon rouge
- 150 g tomates cerises
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe persil ciselé
- 1 c. à café origan
- 1 pincée sel et poivre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Rincer les haricots blancs sous l'eau froide dans une passoire pour éliminer le liquide de conservation. Bien égoutter.
- Égoutter soigneusement le thon en pressant pour évacuer le maximum de jus de conservation. L'émietter grossièrement à la fourchette.
- Émincer l'oignon rouge très finement à la mandoline ou au couteau. Pour réduire son piquant, le tremper 5 min dans l'eau froide.
- Laver les tomates cerises et les couper en deux. Si elles sont grosses, les couper en quatre pour une bouchée homogène.
- Dans un saladier moyen, réunir les haricots blancs, le thon émietté, l'oignon rouge égoutté et les tomates cerises.
- Préparer la vinaigrette dans un petit bol : mélanger vinaigre, sel, poivre, persil et origan, puis incorporer l'huile en fouettant.
- Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger délicatement pour bien enrober sans casser les haricots blancs.
- Laisser reposer 10 minutes à température ambiante avant de servir pour que les saveurs se développent et se marient.
Cette recette t’attend, étape par étape.
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