Suivez-nous
✦ À la unePoke bowl saumon avocat
Recette du Chaudron

Poke bowl saumon avocat

⏱ 25 min2 personnesFacile390 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients2 pers.

  • 200 gsaumon fraistrès frais
  • 100 griz complet cuit
  • 1avocat
  • 100 gconcombre
  • 1carotte
  • 60 gedamame
  • 2 c. à soupesauce soja
  • 1 c. à caféhuile de sésame
  • 1 c. à cafégraines de sésame
  • 1 c. à cafégingembre râpé
  • 200 g saumon frais très frais
  • 100 g riz complet cuit
  • 1 avocat
  • 100 g concombre
  • 1 carotte
  • 60 g edamame
  • 2 c. à soupe sauce soja
  • 1 c. à café huile de sésame
  • 1 c. à café graines de sésame
  • 1 c. à café gingembre râpé
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 casserole avec couvercle1 petit bol pour la marinade1 couteau bien aiguisé pour le poisson1 économe ou mandoline2 bols de service larges1 planche à découperFilm alimentaire

03 — La préparation

  1. Vérifier impérativement la fraîcheur du saumon (date courte, odeur fraîche) ou utiliser du saumon vendu spécifiquement pour cru.
  2. Couper le saumon en cubes réguliers d'1,5 cm avec un couteau bien aiguisé pour ne pas écraser la chair.
  3. Dans un petit bol, mélanger sauce soja, gingembre râpé et huile de sésame. Y plonger les cubes de saumon et mariner 15 minutes au frais.
  4. Pendant ce temps, cuire le riz complet 25 minutes selon le paquet (rinçage préalable conseillé). Le laisser tiédir.
  5. Cuire les edamame 4 minutes à l'eau bouillante salée, égoutter. Râper la carotte à gros trous. Couper concombre et avocat en dés.
  6. Égoutter le saumon mariné en conservant la marinade. Aérer le riz tiède à la fourchette pour le détendre.
  7. Disposer le riz dans 2 bols larges. Ajouter par sections distinctes pour un effet visuel : saumon mariné, avocat, concombre, carotte, edamame.
  8. Arroser de la marinade conservée, parsemer généreusement de graines de sésame. Servir immédiatement après préparation.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

Disponible sur Google Play

La table en parle

Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.

Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.

À côté de ça

Le rayonRégime