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Recette du Chaudron

Pain perdu léger pomme cannelle

⏱ 15 min2 personnesFacile280 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients2 pers.

  • 4 tranchespain complet rassis
  • 2œufs
  • 200 mllait écrémé
  • 1 c. à cafécannelle
  • 1 c. à caféextrait de vanille
  • 1pomme
  • 1 c. à caféhuile de coco
  • 1 c. à soupemiel
  • 4 tranches pain complet rassis
  • 2 œufs
  • 200 ml lait écrémé
  • 1 c. à café cannelle
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • 1 pomme
  • 1 c. à café huile de coco
  • 1 c. à soupe miel
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 plat creux ou assiette large1 fouet1 poêle anti-adhésive de 24 cm1 spatule plate1 économe1 couteau d'office

03 — La préparation

  1. Dans un plat creux, casser les 2 œufs. Ajouter le lait écrémé, la cannelle et l'extrait de vanille. Fouetter énergiquement 30 secondes.
  2. Éplucher la pomme, retirer le cœur et la couper en lamelles fines de 5 mm d'épaisseur pour une cuisson rapide et uniforme.
  3. Tremper rapidement chaque tranche de pain dans le mélange aux œufs : 5 secondes par face suffisent (sinon le pain se gorge trop).
  4. Faire chauffer l'huile de coco dans une poêle anti-adhésive à feu moyen. La faire bien étaler sur tout le fond.
  5. Cuire les tranches de pain perdu 2 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Réserver au chaud.
  6. Dans la même poêle, poêler les lamelles de pomme 4 minutes à feu moyen avec une demi cuillère à café de cannelle, en remuant régulièrement.
  7. Les pommes doivent être tendres et légèrement caramélisées. Si besoin, ajouter une demi-cuillère d'eau pour aider la cuisson.
  8. Dresser le pain perdu dans 2 assiettes, garnir des lamelles de pommes tièdes et filer le miel d'acacia. Servir immédiatement.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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