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Recette du Chaudron

Frittata aux légumes

⏱ 25 min4 personnesFacile240 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients4 pers.

  • 6œufs
  • 1courgette
  • 1poivron rouge
  • 100 gtomates cerises
  • 80 gfeta
  • 2 c. à soupehuile d'olive
  • 1 c. à soupebasilic ciselé
  • 1 pincéesel et poivre
  • 6 œufs
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 100 g tomates cerises
  • 80 g feta
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 1 c. à soupe basilic ciselé
  • 1 pincée sel et poivre
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 poêle anti-adhésive de 26 cm (allant au four)1 saladier1 fouet1 planche à découper1 couteau de cuisine1 spatule en silicone

03 — La préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante avec le grill activable. Préparer une poêle anti-adhésive allant au four (sans manche plastique).
  2. Laver et couper la courgette en demi-rondelles de 5 mm. Épépiner le poivron rouge et le couper en dés de 1 cm. Couper les tomates cerises en deux.
  3. Faire chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Y faire revenir courgette et poivron 8 minutes en remuant.
  4. Pendant ce temps, casser les 6 œufs dans un saladier. Saler, poivrer, ajouter le basilic ciselé et fouetter 30 secondes pour aérer.
  5. Quand les légumes sont tendres mais encore légèrement croquants, étaler uniformément dans la poêle, ajouter l'autre c. à soupe d'huile.
  6. Verser le mélange d'œufs battu sur les légumes dans la poêle. Disposer les tomates cerises sur le dessus, émietter la feta.
  7. Cuire 8 minutes à feu doux jusqu'à ce que les bords soient pris mais le dessus encore légèrement liquide en surface.
  8. Enfourner sous le grill 2 à 3 minutes (à surveiller !) jusqu'à coloration dorée sur le dessus. Découper en parts et servir tiède ou froid.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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