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Recette du Chaudron
Granola maison sans sucre
⏱ 35 min10 personnesFacile230 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients10 pers.
300 gflocons d'avoine
100 gamandes concassées
50 ggraines de tournesol
50 ggraines de courge
4 c. à soupehuile de coco fondue
4 c. à soupesirop d'érable
1 c. à cafécannelle
1 c. à cafévanille
- 300 g flocons d'avoine
- 100 g amandes concassées
- 50 g graines de tournesol
- 50 g graines de courge
- 4 c. à soupe huile de coco fondue
- 4 c. à soupe sirop d'érable
- 1 c. à café cannelle
- 1 c. à café vanille
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 10 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante (170°C en chaleur normale). Tapisser une plaque de papier sulfurisé.
- Dans une petite casserole, faire fondre doucement l'huile de coco à feu très doux avec le sirop d'érable, la cannelle, la vanille et le sel.
- Dans un grand saladier, mélanger les flocons d'avoine, les amandes concassées, les graines de tournesol et de courge.
- Verser le mélange chaud sur les flocons et les graines. Mélanger longuement à la cuillère en bois pour bien enrober chaque flocon.
- Étaler en couche fine et régulière sur la plaque tapissée. Tasser légèrement avec le dos de la cuillère pour former des amas.
- Cuire 25 minutes en remuant et retournant délicatement la préparation à mi-cuisson (à 12 minutes) pour une coloration uniforme.
- Le granola est prêt quand il est doré et craquant. Attention : il finit de durcir en refroidissant, ne pas trop cuire.
- Laisser refroidir complètement sur la plaque (30 minutes minimum). Conserver en bocal hermétique 3 semaines, valeur 1 portion = 35 g.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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