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✦ À la uneTartine ricotta figues miel
Recette du Chaudron

Tartine ricotta figues miel

⏱ 5 min1 personnesFacile260 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients1 pers.

  • 1 tranchepain de seigle
  • 60 gricotta
  • 2figues fraîches
  • 1 c. à cafémiel
  • 1 pincéethym frais
  • 1 c. à soupeamandes effilées
  • 1 tranche pain de seigle
  • 60 g ricotta
  • 2 figues fraîches
  • 1 c. à café miel
  • 1 pincée thym frais
  • 1 c. à soupe amandes effilées
Pour 1 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 grille-pain ou four1 petit couteau pour figues1 cuillère à soupe pour ricotta1 planche à découper

03 — La préparation

  1. Toaster la tranche de pain de seigle jusqu'à ce qu'elle soit bien croustillante et légèrement dorée sur les deux faces.
  2. Pendant ce temps, laver délicatement les figues fraîches à l'eau froide. Les sécher avec un papier absorbant pour ne pas détremper la ricotta.
  3. Couper les figues en quartiers en gardant la peau (qui donne couleur et tenue). Retirer le pédoncule si dur.
  4. Toaster les amandes effilées 2 minutes à sec dans une poêle en remuant souvent pour qu'elles ne brûlent pas. Réserver.
  5. Étaler généreusement la ricotta sur le pain toasté encore chaud à l'aide d'une cuillère : il faut une bonne épaisseur (60 g pour une tranche).
  6. Disposer joliment les quartiers de figues sur la ricotta en les pressant légèrement pour qu'ils tiennent à la dégustation.
  7. Arroser d'un filet de miel de châtaignier (plus parfumé que le miel d'acacia ici) en zigzag sur l'ensemble.
  8. Parsemer de thym frais effeuillé et d'amandes effilées toastées. Déguster immédiatement avant que le pain ne ramollisse.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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