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Recette du Chaudron
Chia pudding vanille fruits rouges
⏱ 5 min2 personnesFacile200 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients2 pers.
4 c. à soupegraines de chia
400 mllait d'amande non sucré
1 c. à caféextrait de vanille
1 c. à soupesirop d'érable
150 gfruits rouges mélangés
- 4 c. à soupe graines de chia
- 400 ml lait d'amande non sucré
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 c. à soupe sirop d'érable
- 150 g fruits rouges mélangés
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Verser le lait d'amande dans le bocal en verre. Ajouter la vanille et le sirop d'érable et fouetter pour bien dissoudre.
- Ajouter progressivement les 4 c. à soupe de graines de chia en fouettant constamment pour éviter qu'elles forment des amas.
- Continuer à fouetter 1 minute, puis attendre 5 minutes et fouetter à nouveau : les graines auraient tendance à tomber au fond.
- Fermer le bocal hermétiquement et placer au frais au minimum 4 heures, idéalement toute une nuit pour que les graines gonflent bien.
- Le matin, vérifier la texture : elle doit être épaisse comme un pudding. Si trop épaisse, ajouter 50 ml de lait d'amande supplémentaire.
- Si on utilise des fruits surgelés, les décongeler 30 minutes à température ambiante pour libérer leurs jus naturels et leurs arômes.
- Répartir le chia pudding dans 2 verrines de service. Garnir généreusement de fruits rouges sur le dessus.
- Servir frais. Le pudding se conserve 3 jours au frais dans le bocal, parfait pour préparer plusieurs petits-déjeuners d'avance.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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