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Recette du Chaudron
Pancakes avoine banane
⏱ 15 min2 personnesFacile230 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients2 pers.
60 gflocons d'avoine mixés en farine
2bananes mûres écrasées
2œufs
1 c. à cafélevure chimique
1 c. à cafécannelle
1 c. à caféhuile de coco
- 60 g flocons d'avoine mixés en farine
- 2 bananes mûres écrasées
- 2 œufs
- 1 c. à café levure chimique
- 1 c. à café cannelle
- 1 c. à café huile de coco
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Mixer les flocons d'avoine 30 secondes pour obtenir une farine fine (ou utiliser de la farine d'avoine prête).
- Éplucher les bananes et les écraser dans un saladier à la fourchette jusqu'à obtenir une purée presque lisse (quelques morceaux OK).
- Casser les œufs sur les bananes écrasées, bien fouetter pour incorporer et obtenir un mélange homogène et mousseux.
- Incorporer la farine d'avoine, la levure chimique et la cannelle. Mélanger juste assez pour amalgamer (sans trop battre).
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu doux à moyen avec très peu d'huile de coco (juste un fond, à l'aide d'un papier absorbant).
- Verser de petites louches de pâte (8 cm de diamètre) en laissant de l'espace. Cuire 2 minutes jusqu'à apparition de bulles sur le dessus.
- Retourner délicatement avec la spatule et cuire 1 à 2 minutes de l'autre côté jusqu'à coloration dorée et homogène.
- Empiler 3-4 pancakes par assiette. Servir aussitôt avec des fruits frais ou un filet de sirop d'érable.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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