✦ À la une
Recette du Chaudron
Omelette blancs d'œufs épinards
⏱ 10 min1 personnesFacile180 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients1 pers.
4blancs d'œufs- 1œuf entier
80 gépinards frais
1 c. à caféhuile d'olive
20 gfeta émiettée
1 pincéesel et poivre
- 4 blancs d'œufs
- 1 œuf entier
- 80 g épinards frais
- 1 c. à café huile d'olive
- 20 g feta émiettée
- 1 pincée sel et poivre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 1 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Laver les épinards en plusieurs eaux pour éliminer toute trace de sable. Bien les essorer dans une essoreuse ou avec un torchon propre.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle anti-adhésive à feu moyen. Y jeter les épinards et les faire tomber 2 minutes en remuant.
- Dans un bol moyen, casser l'œuf entier et ajouter les 4 blancs. Saler, poivrer et fouetter énergiquement 30 secondes pour bien aérer.
- Verser le mélange d'œufs sur les épinards dans la poêle. Étaler uniformément avec la spatule pour couvrir tout le fond.
- Baisser à feu doux et laisser cuire tranquillement 4 minutes sans toucher : les œufs vont prendre par le dessous et rester crémeux dessus.
- Émietter la feta sur la moitié de l'omelette quand le dessus est encore légèrement humide mais pas liquide.
- À l'aide de la spatule, plier l'omelette en deux par-dessus la feta. Cuire 30 secondes de plus pour finir la prise.
- Glisser dans une assiette et servir aussitôt avec une tranche de pain complet pour un petit-déjeuner protéiné et complet.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.