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Recette du Chaudron
Porridge avoine pomme cannelle
⏱ 10 min2 personnesFacile280 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients2 pers.
80 gflocons d'avoine
250 mllait écrémé
1pomme
1 c. à cafécannelle
1 c. à soupemiel
1 c. à soupeamandes effilées
- 80 g flocons d'avoine
- 250 ml lait écrémé
- 1 pomme
- 1 c. à café cannelle
- 1 c. à soupe miel
- 1 c. à soupe amandes effilées
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Verser les 80 g de flocons d'avoine dans une casserole moyenne avec les 250 ml de lait. Mélanger pour humidifier tous les flocons avant la cuisson.
- Porter à frémissement à feu moyen (sans bouillir vivement sinon le lait déborde). Dès les premières bulles, baisser à feu doux.
- Cuire 5 minutes à feu doux en remuant sans cesse à la cuillère en bois pour éviter que ça attache au fond.
- Pendant ce temps, laver la pomme, retirer le cœur et la couper en petits dés de 5 mm. Garder la peau pour les fibres et la couleur.
- Le porridge est prêt quand il a épaissi et a une consistance crémeuse : la cuillère doit y laisser un sillon net. Retirer du feu.
- Hors du feu, ajouter les dés de pomme, la cannelle en poudre et le miel. Mélanger délicatement pour ne pas écraser la pomme.
- Répartir dans 2 bols. Toaster les amandes effilées 2 minutes à sec dans une poêle en remuant souvent jusqu'à coloration dorée.
- Parsemer chaque bol d'amandes effilées toastées. Servir aussitôt tiède pour un petit-déjeuner complet qui tient toute la matinée.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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